Parlez-nous de votre routine quotidienne
Il est difficile de décrire un emploi du temps fixe, car cinq jours par semaine, je filme MasterChef, deux fois par mois, nous tournons des recettes pour Instagram, et je gère également deux restaurants. Je n'ai donc pratiquement pas de jours de congé. Je me lève tôt tous les jours, planifie des recettes, consulte des livres et des textes, organise ma journée — et puis je suis constamment en mouvement. Je quitte la maison vers 8h du matin et je reviens vers 21h-22h.
Comment conciliez-vous travail et repos ?
Pour être honnête, je ne concilie pas vraiment. Ma vie est un mouvement constant, du travail et de nouveaux objectifs — et j'apprécie sincèrement cela. Je ne me repose pas souvent. Une fois par an, j'essaie de passer 5 à 7 jours seul, et mes vrais « jours de congé » ne sont que les 1er et 2 janvier avec ma famille. Donc non, je n'ai pas vraiment d'équilibre.
Comment vous remettez-vous d'une journée bien remplie ?
La seule chose qui me restaure vraiment est le sommeil. Tout le reste est mouvement — événements, réunions, famille, travail. Donc le sommeil est ma principale forme de récupération.
Quelles habitudes vous aident à rester concentré ?
La salle de sport m'aide beaucoup. Elle structure mon matin, me donne de l'énergie, et pendant l'entraînement, je planifie généralement ma journée. Quand je me lève, mon emploi du temps s'organise dans ma tête, et j'essaie d'accomplir les tâches immédiatement une fois que je m'y mets.
D'où viennent vos meilleures idées ? Qu'est-ce qui vous inspire ?
Les idées me viennent n'importe où — le plus souvent en voiture, quand je réfléchis ou que je parle au téléphone. Mon esprit traite constamment les tâches et finit par trouver des solutions. Et la nature m'inspire le plus : les forêts, les oiseaux, la verdure, n'importe quelle saison. La nature est ma vraie façon de me ressourcer.
La créativité est-elle plus une question de discipline ou de chaos ?
Pour moi, la créativité est une discipline. J'aime planifier, structurer — même si je finis par changer le plan.
Un livre ou un podcast que vous avez récemment apprécié
Je ne suis pas vraiment de livres ou de podcasts spécifiques. La personne que j'écoute le plus souvent est Vitaliy Portnikov. Le soir, je lis les actualités — Ukrainska Pravda et NV.ua.
Vos endroits préférés à Kiev
J'adore les ponts et les vues sur le Dniepr — l'espace, l'eau, l'île de Troukhaniv. J'apprécie les parcs, le jardin botanique, et Kiev en général. Quant aux restaurants, je fréquente souvent Chichiko et Kitsunya, des lieux tenus par des amis où je me sens comme chez moi. J'aime la ville non seulement pour sa beauté, mais aussi pour les gens qui s'y trouvent.
Trois choses que vous avez toujours avec vous
Mon sac à dos — toujours. J'en porte un depuis 3 à 4 ans. Il contient mes documents, mon carnet et l'essentiel. Et bien sûr, mes téléphones.
Qu'est-ce qui compte le plus lors du choix d'objets — le style ou la praticité ?
La praticité prime toujours : confort, multifonctionnalité, utilité. Ce n'est qu'ensuite que je regarde si quelque chose est élégant.
Une fois où vous avez dû choisir entre l'apparence et la fonctionnalité
Je ne choisis jamais l'un au détriment de l'autre. Je commence toujours par la fonctionnalité, puis je choisis l'option la plus esthétique parmi celles qui sont fonctionnelles.